งานวิจัย : น้ำมันมะพร้าวช่วยลดความอ้วนได้อย่างไร

น้ำมันมะพร้าวช่วยลดความอ้วนได้โดยวิธีการดังต่อไปนี้ (Fife 2005a) :

ให้พลังงานน้อย และเปลี่ยนเป็นพลังงานได้ทันที

เนื่องจากเป็นกรดไขมันขนาดกลาง น้ำมันมะพร้าว จึงเป็นไขมันที่มีพลังงานน้อยที่สุด คือเพียง 8.6 แคลอรีต่อกรัม เปรียบเทียบกับไขมันชนิดอื่นๆ ซึ่งให้พลังงานถึง 9 แคลอรีต่อกรัม นอกจากนั้น น้ำมันมะพร้าวยังย่อยได้ง่าย และเคลื่อนที่ได้รวดเร็ว เมื่อบริโภคเข้าไป มันจะผ่านจากลำคอไปยังกระเพาะ ต่อไปยังลำไส้ แล้วไปเปลี่ยนเป็นพลังงานในตับ ภายในเวลา 24 ชั่วโมง โดยไม่เปลี่ยนเป็นไขมันที่จะไปสะสมในร่างกายเช่นเดียวกันกับน้ำมันอื่นๆ

กระตุ้นให้ต่อมธัยรอยด์ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ

น้ำมันมะพร้าวกระตุ้นให้ต่อมธัยรอยด์ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยให้การเผาผลาญอาหารให้เป็นพลังงาน หรือเมตาบอลิสซึม ทำงานได้รวดเร็วขึ้น จึงช่วยทำให้อาหารอื่นที่รับประทานเข้าไปพร้อมกับน้ำมันมะพร้าว เปลี่ยนไปเป็นพลังงาน จึงไม่สะสมเป็นไขมันในร่างกาย

ช่วยนำไขมันที่สะสมไว้มาใช้เป็นพลังงาน

นอกจากตัวของมัน และอาหารที่บริโภคเข้าไปพร้อมกัน จะเปลี่ยนเป็นพลังงานอย่างรวดเร็วแล้ว น้ำมันมะพร้าว ซึ่งไปเร่งกระบวนการเมตาบอลิสซึม ในอัตราที่สูงขึ้น ทำให้เกิดความร้อนสูง (thermogenesis) คล้ายกับบุคคลประเภทไฮเปอร์ธัยรอยด์ (hyper-thyroid) ที่ต่อมธัยรอยด์ทำงานในอัตราที่สูงกว่าคนธรรมดา บุคคลพวกนี้ จึงใช้พลังงานมาก (เพราะเป็นคนประเภทกระฉับกระเฉง และไม่อ้วน) เพราะอาหารที่รับประทานเข้าไปพร้อมกับน้ำมันมะพร้าว ถูกเผาผลาญเป็นพลังงานจนหมดสิ้น ไม่สะสมเป็นไขมันในร่างกาย และจากผลของ thermogenesis ยังไปนำไขมันที่ร่างกายสะสมไว้ ออกมาใช้เป็นพลังงาน ดังนั้น น้ำมันมะพร้าว จึงช่วยลดความอ้วนได้

ถูกดูดซึมเข้าไปในผิวหนังได้รวดเร็ว

น้ำมันมะพร้าวมีโมเลกุลขนาดกลาง จึงซึมผ่านผิวหนังเข้าได้สะดวกและรวดเร็ว

กระตุ้นให้เซลล์ที่ตายแล้วหลุดออก และให้เกิดเซลล์ใหม่

น้ำมันมะพร้าว เป็นสารธรรมชาติ ที่ช่วยให้เซลล์ที่ตายแล้ว หลุดลอกออกจากผิวหนัง (natural exfoliant) ที่ดีที่สุด หากผิวหนังไม่สามารถลอกเซลล์ที่ตายแล้วออกไปเซลลท๊่เกิดใหม่ จะเกิดบนเซลล์ที่ตายแล้ว ทำให้ผิวหนังหยาบกระด้าง และแตกน้ำมันมะพร้าวจะช่วยให้เซลล์ที่ตายแล้วหลุดออกไป และเปิดโอกาสให้เซลล์ที่เกิดใหม่ แสดงถึงผิวพรรณที่นิ่มนวล และอ่อนวัย

งานวิจัยเพื่อสนับสนุน

จากการศึกษาเปรียบเทียบการบริโภคน้ำมันชนิดต่างๆ Ingle และคณะ (1999) และ Enig (1999) พบว่ากรดไขมันอิ่มตัวที่มีสูตรโครงสร้างสั้น ลดการสังเคราะห์และการเก็บสะสมไขมัน ดังนั้นการบริโภคเนยหรือน้ำมันมะพร้าว ซึ่งมีไขมันอิ่มตัวที่มีสูตรโครงสร้างสั้น และปานกลาง จึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการลดความอ้วน อย่างไรก็ตามผู้ที่ต้องการลดความอ้วน โดยการบริโภคอาหารที่มีไขมันต่ำ แต่เป็นไขมันที่มีโมเลกุลมีความยาวมาก และโดยเฉพาะเป็นน้ำมันที่ไม่อิ่มตัว กลับอ้วนกว่าเดิม

งานวิจัยเพื่อสนับสนุน

Ingle, D.L. et al. 1999. Dietary energy value of medium-chain Triglycerides. J. Food

        Sci. 64(6): 960.

Enig, M.G. 1999. Coconut: In Support of Good Health in the 21^th Century. Paper

        Presented at the 36^th Meeting of APCC.

เยี่ยมชม Facebook page ของเราได้ที่ https://www.facebook.com/Nativehealthybrand

สามารถสั่งซื้อสินค้าได้อีกหนึ่งช่องทางที่

https://www.facebook.com/Nativehealthybrand/app_288916771134535