คุณภาพของน้ำมันมะพร้าวที่ดี ดูจากอะไรได้บ้าง?

ทาง Native brand เรามีวิธีง่ายๆ ในการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ด้วยตนเองได้ ด้วยหลัก 4 ด. ดังนี้

1. ดู   ความใส       น้ำมันมะพร้าวที่ดี จะใสสะอาด มีสีขาวใสเหมือนน้ำ แต่อาจเปรียบเทียบคุณภาพความใสที่แตกต่างกันในแต่ละยี่ห้อได้ไม่ชัดเจน เนื่องจากไม่ได้อยู่ในขวดลักษณะเดียวกัน สีของพลาสติกหรือแก้ว อาจทำให้มีอิทธิพลกับสีได้บ้าง

2. ดม  กลิ่นของน้ำมันมะพร้าว ต้องมีกลิ่นหอมอ่อนๆของมะพร้าว ไม่มีกลิ่นเหม็นหืน หรือเหม็นเปรี้ยว

ปกติมะพร้าวที่ใช้เป็นวัตถุดิบในการทำน้ำมัน มี 2 แบบ คือ มะพร้าวกะทิ และมะพร้าวพันธุ์น้ำหอม

ซึ่งจะให้กลิ่นเวลารับประทานนั้นแตกต่างกัน กล่าวคือ มะพร้าวกะทิ จะมีกลิ่นหอมอ่อนๆเหมือนกะทิ แต่มะพร้าวพันธุ์น้ำหอมจะมีกลิ่นหอมอ่อนๆคล้ายขนมกะทิ ซึ่ง Native coconut oil ของเราก็ผลิตจากน้ำมันมะพร้าวน้ำหอมเช่นกัน  
3. ดื่ม แล้วรู้สึกเบา ลื่นคอ ทานง่าย  ไม่แสบคอ ถ้ารู้สึกเลี่ยนหรือรู้สึกเหมือนมีน้ำมันติดอยู่ที่คอ สามารถแก้อาการเหล่านี้ โดยการทานน้ำอุ่นตามลงไปประมาณครึ่ง-หนึ่งแก้ว

4. เดือน หมายถึง ระยะเวลาในการเก็บรักษา น้ำมันมะพร้าวที่มีคุณภาพดี เมื่อตั้งทิ้งไว้นานๆสีและกลิ่นจะไม่เปลี่ยนแปลงไปจากเดิม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการเก็บรักษาโดยตั้งทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องปกติ หลีกเลี่ยงจากแสงแดด และปิดฝาให้สนิททุกครั้งหลังจากเปิดใช้งาน

นอกจากการดูคุณภาพของน้ำมันมะพร้าวเบื้องต้น ด้วยหลัก 4 ด. แล้ว เราสามารถดูได้ได้รับการรับรองและเลขสารบบ อย. บนฉลากของผลิตภัณฑ์เป็นตัวบ่งชี้ถึงมาตรฐานของการรับรองจากกระทรวงสาธารณสุข รวมถึงโรงงานผลิตที่มีมาตรฐานซึ่งต้องได้รับการตรวจสอบ ดูแลจาก อ.ย. ทุกๆ 6 เดือนในแง่ของความสะอาด ปลอดภัย รวมถึงมาตรฐานการผลิตที่ต้องได้รับรองด้วยระบบ GMP และ HACCP